CAP CHAI Goreng

Ingredients:

• minyak goreng
  
• bawang putih
  
• garam
  
• mi-cin
  
• tepung kanji (cu-hun)
  
• saus tiram (hau-yu)
  
• merica
  
• saus sambal
  
• chang hijau (yang gede, bukan chang dari bawang merah)
  
• sayuran (wortel, sawi, yu-chai, jamur (mua-ko), dll )
  
• daging (udang, baso ikan, baso sapi, daging ayam/sapi, hu-pia, he-wan, dll )
  

Method :

• bikin dulu campuran (taruh di mangkuk kecil):
  
  • tepung kanji + hau-yu + merica + mi-cin + saus sambal
    
• suan-thau di goring, agak harum
  
• masukan daging
  
• masukan sayuran
  
• masukan garam + mi-cin + hot water
  
• ditutup (di-hip)
  
• agak beberapa saat, masukkan campuran di atas.
  

Jadi deh….. kira-kira kayak gitu…udah lupa……….